Ayurveda kook- en yoga midweek
Vegetarisch en veganistisch eten is de toekomst! En de behoefte aan koks die echt geweldige vegetarische en veganistische gerechten en menu’s kunnen maken neemt toe.
De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, duizenden jaren oud en actueler dan ooit. Nauw verwant met Ayurveda en yoga, van nature geheel vegetarisch, biedt het een compleet concept van een vegetarische of veganistische leefwijze
Deze week is voor professionele koks (of wie dit wil worden) een buitenkans om je te specialiseren in deze zo bijzonder complete en veelzijdige vegetarische keuken. Er zijn ook een paar plekken voor particulieren beschikbaar.
Vier Ayurvedische kookworkshops, waarvan drie workshops koken naar constitutie en een tridosha workshop (goed voor alle constituties).
Zo hebben we bijvoorbeeld de vata-balancerende dag, waarbij de yoga vata-balancerend is. De inleiding gaat uiteraard ook over vata dosha, en de kookworkshop is eveneens geheel vata balancerend. Op die manier kun je bijzonder goed ervaren wat de vata dosha is, en wat het betekent om vata te balanceren, en vooral wat voor soort voeding het best bij jou past. Op dezelfde manier hebben we een pitta en een kapha dag. Een zeer onthullende en heerlijke ontdekkingsreis.
En vier ontbijtworkshops met tridosha Ayurvedische gerechten. Of je kiest ervoor om Ayur-yoga te doen in de ochtend.
We geven deze week met vier docenten:
• Marianne van den Heuvel en Rada Meursing geven de kookworkshops.
• Sylvia Kuperus, Ayurvedisch therapeute (www.agnifabriek.nl) geeft de inleidingen in Ayurveda, voedingsconsulten en massages.
• Erna Vonck is de yoga lerares (www.ernavonck.nl) en ze geeft ook Ayurvedische massages.
Elke ochtend kun je kiezen of je meedoet met de ontbijtworkshop of met de yoga, en soms zal Erna ook ’s avonds nog een yoga les geven.
Rada Meursing geeft al dertig jaar vedische en ayurvedsche kooklessen. Inmiddels staan 2 kookboeken op haar naam met meer dan 200 gerechten. Rada en haar collega Marianne organiseren met groot succes inmiddels al bijna 10 jaar jaarlijks meerdere meerdaagse kookworkshops op Hof de Brulle.
Kosten € 995,- p.p. op basis van een gedeelde kamer
De prijs is inclusief: alle kookworkshops (plus diners), ontbijt(workshops), lunch, lezingen, yogaworkshops, overnachtingen, de hele dag koffie en (kruiden)thee, recepten van de avond workshops op papier en inleidingen in Ayurveda digitaal. Alle ontbijtrecepten worden eveneens digitaal nagestuurd.
Minimaal aantal deelnemers 12, maximaal 16
Meer weten en/of aanmelden? Kijk dan op de website van Kookstudio
